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保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)藏 需做好保鮮冷庫(kù)的溫度濕度管理

時(shí)間:2016-05-20編輯:庫(kù)華制冷瀏覽:
水果蔬菜不管是從采摘預(yù)冷后的入庫(kù),還是從原產(chǎn)地等的運(yùn)輸銷售的入庫(kù),都需要在低溫條件進(jìn)行,因?yàn)楦邷叵滤卟说暮粑饔迷鰪?qiáng),容易造成水果蔬菜的干耗過(guò)大,甚至在酶及微生物的作用下腐敗等。那在保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)藏的水果蔬菜出入庫(kù)及運(yùn)輸過(guò)程中,我們都要注意溫度的波動(dòng)不能太大,同時(shí)在日常的保鮮冷庫(kù)運(yùn)行過(guò)程中,保鮮冷庫(kù)的操作人員要認(rèn)真做好日常的冷庫(kù)管理工作,確保保鮮冷庫(kù)內(nèi)的溫度和濕度在適合的范圍內(nèi),無(wú)明顯的波動(dòng)。保鮮冷庫(kù)運(yùn)行過(guò)程中,如有溫度濕度異常,一定要及時(shí)排查原因解決,如有必要,咨詢冷庫(kù)建造商及時(shí)處理。

保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)藏水果蔬菜,冷庫(kù)的操作人員要做好保鮮冷庫(kù)的溫度濕度管理等工作。保鮮冷庫(kù)操作人員要熟練掌握冷庫(kù)貯藏環(huán)境溫濕度和氣體成分等的調(diào)節(jié)控制工作。溫度調(diào)節(jié)是根據(jù)不同品種,在不同期對(duì)溫度的要求,控制冷庫(kù)制冷劑的蒸發(fā)速度以控制冷庫(kù)庫(kù)溫。冷庫(kù)常因冷卻管系統(tǒng)結(jié)霜,而阻礙熱的傳導(dǎo),影響冷卻效應(yīng),并且因結(jié)霜,致使冷庫(kù)庫(kù)內(nèi)濕度過(guò)低,故應(yīng)定期升溫除霜,并及時(shí)淋濕或噴霧調(diào)節(jié)冷庫(kù)濕度。冷庫(kù)的通風(fēng)換氣宜在夜間進(jìn)行,若冷庫(kù)庫(kù)內(nèi)二氧化碳積累過(guò)多,可裝置空氣凈化器,也可用7%的燒堿吸收。


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