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肉類冷庫建造的細節內容

時間:2017-04-27編輯:庫華制冷瀏覽:
肉類的食品在放入到冷庫之前,那么就需要進行預冷,也需要進行溫度的控制,同時對于濕度也應該控制起來,因此我們在冷庫建造的過程中,這一些細節的內容也應該考慮好,如此才能夠讓肉類冷庫所具有的效果展現出來,一起來了解一下庫華制冷在冷庫建造方面是怎么介紹的。

預冷

肉類食品在經過長途運輸之后,如果要想放入到冷庫之前就應該進行預冷,通過遇冷之后,就能夠讓儲存的食品快速的降低溫度,如此就能夠讓儲存食品的壽命得到大幅度的延長,預冷一般性都是在冷庫和預冷間進行,預冷的方法有很多可以選擇自然空氣冷卻,也可以選擇真空冷卻,而這一些細節內容往往也影響到了冷庫建造。

溫度變化范圍

冷庫建造的過程中,對于溫度的變化范圍也應該了解,冷庫內的溫度不可能永遠只固定在一個溫度上,因為制冷機的性能以及冷庫的大小,那么肯定也會導致冷庫內的溫度出現相應的變動,庫華制冷建議,食品儲存的過程中,應該溫度設置得比較低,而且溫度變化的范圍越小越好,如此才能夠讓食品的保鮮得到相應的保障,延長食品的保存時間,讓經濟收益得到相應的提升。
肉類冷庫建造
溫度控制

這樣的食品其實對于溫度的控制也是不一樣的,冷庫溫度和食品入庫之后的溫度也會受到不同因素的影響,這也是我們在冷庫建造之時所需要了解的內容,在出庫之前,我們也需要使用逐步升溫的一個方法,如此才能夠減少內外溫差大的一個情況,導致食物表面出現水珠凝結的現象,可能就會影響到品質。這一點我們必須要重視起來。

濕度控制

冷庫內的蒸發機本身就具有吸熱的作用,那么就可能會導致冷庫表面上結上冰霜,此時就會導致冷庫內的濕度要比食品所具有的濕度要求低很多,此時我們就應該增加蒸發器所使用的面積,如此就可以快速的減少結霜的現象,這也是冷庫建造的過程中首席要掌握的內容。

入庫的時候

入庫的時候食品應該有規律的堆放,不可以胡亂的堆放在一起,否則就可能會導致物品的品質受到影響,已經出現腐敗的物品,那么就不應該放入到冷庫中,否則就會影響到其他正常的物品,這一點我們在冷庫建造之后必須要了解,否則就沒有辦法讓冷庫所具有的效果完全的發揮出來。


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