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水產冷庫建造魚肉保鮮庫

時間:2017-06-09編輯:庫華制冷瀏覽:
如何讓凍魚更保鮮,凍魚在買回后可直接用保鮮袋包好后放入冰柜,不過必須進行速凍,并一直存放于-18℃左右的冷凍室中,可以保存6個月左右。

冷凍之后的魚肉,盡量不要反復解凍,建議大家將其分解成小塊后在放入冰柜,根據食用量的多少取出,這樣可以有效防止反復解凍的情況出現,

對已死的鮮魚,若不立即烹食,則使打算放在冰箱內保存,也必須立即對魚體上易于腐吹分解的部分,進行清潔加工。即必須盡快去除魚內臟,將魚體清晰干凈,然后用清潔的冰箱保鮮袋包裝,放入冰箱冷凍室內保存。使用塑料袋包裝凍魚的好處在于,以來可以防止魚體水分蒸發而使魚肉變干失鮮,二來也可防止凍魚與冷凍室內的其他食品串味。
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