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水產(chǎn)凍結(jié)保鮮冷庫建設(shè)

時間:2017-06-23編輯:庫華制冷瀏覽:
水產(chǎn)屬于常溫下易腐敗變質(zhì)的生鮮產(chǎn)品,所以水產(chǎn)新鮮度的保持對水產(chǎn)運(yùn)輸和水產(chǎn)銷售都是嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。專注制冷行業(yè)15年的庫華制冷介紹,目前大部分水產(chǎn)經(jīng)銷商采用水產(chǎn)冷庫建設(shè)以倉儲保鮮水產(chǎn),并通過低溫運(yùn)輸車運(yùn)至銷售地進(jìn)行銷售。
水產(chǎn)冷庫建設(shè)
其中,水產(chǎn)凍結(jié)保鮮冷庫建設(shè)是較普遍的水產(chǎn)保鮮冷庫類型之一,主要通過-18℃及以下的低溫環(huán)境來抑制微生物、酶等活力,使得水產(chǎn)可較長時間保藏,實現(xiàn)遠(yuǎn)銷和外銷等,保障經(jīng)濟(jì)收益。例如,經(jīng)過凍結(jié)保鮮處理的鱈魚在-18℃時可貯藏保鮮2~3個月,而儲藏環(huán)境溫度越低(-30~-25℃)時更長,可達(dá)12個月以上。但是,庫華制冷提醒,不同水產(chǎn)的保鮮期是受很多因素影響的,如凍結(jié)保鮮冷庫的質(zhì)量、日常維護(hù)管理等,其中入庫凍結(jié)以長期保鮮的水產(chǎn)原料本身的質(zhì)量就更關(guān)鍵,直接影響保鮮效果。

水產(chǎn)凍結(jié)保鮮冷庫建設(shè)適用的原料主要分為兩種:生鮮凍水產(chǎn)品和調(diào)理凍水產(chǎn)品。生鮮凍水產(chǎn)品就是目前常見的捕撈后做簡單形態(tài)處理等初加工就凍結(jié)的,符合消費(fèi)者們對健康、新鮮、原生態(tài)的生鮮產(chǎn)品的追求需求。而調(diào)理凍水產(chǎn)品就是水產(chǎn)品在初加工后再加配料、調(diào)味等預(yù)制加工調(diào)理后的凍結(jié)形式。不管哪種水產(chǎn)原料,長期貯藏保鮮用的水產(chǎn)都要有好的鮮度,如可通過庫華制冷簡單的感官檢查等。

水產(chǎn)凍結(jié)保鮮冷庫建設(shè)后貯藏任一水產(chǎn)原料都需要將處理加工后的水產(chǎn)原料及時送至凍結(jié)間,在庫華制冷短的時間內(nèi)一次凍結(jié)完成,或根據(jù)冷庫使用者的需求確認(rèn)凍結(jié)時間并選型制冷設(shè)備等。庫華制冷提醒:凍結(jié)的速度和溫度是影響水產(chǎn)凍品質(zhì)量的關(guān)鍵,一定要采用快速、深溫凍結(jié)的方法以庫華凍品的質(zhì)量。
水產(chǎn)保鮮冷庫建設(shè)
以上就是水產(chǎn)凍結(jié)保鮮冷庫建設(shè)的簡單介紹,更詳細(xì)了解水產(chǎn)凍結(jié)保鮮冷庫建設(shè)方案和報價請聯(lián)系庫華制冷工程師詳細(xì)溝通。全國服務(wù)熱線:0571-8713 9668

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