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生鮮食品配送冷庫的設(shè)計建造

時間:2017-06-27編輯:庫華制冷瀏覽:
生鮮食品屬于常溫下易腐敗變質(zhì)的食品類型,所以從生產(chǎn)、加工、倉儲、運(yùn)輸、配送、銷售等流通過程中的適宜低溫環(huán)境需加強(qiáng)監(jiān)管,以保障生鮮食品的原滋原味得到庫華制冷好的保持。近幾年,庫華制冷接到的關(guān)于生鮮食品配送冷庫的設(shè)計建造需求數(shù)量呈明顯的增長趨勢,這是因為在互聯(lián)網(wǎng)普及下的跨區(qū)域跨國家銷售已經(jīng)越來越普遍。
冷庫設(shè)計建造
生鮮食品配送冷庫的設(shè)計建造指的是為生鮮食品供給鏈條中運(yùn)輸、轉(zhuǎn)運(yùn)、配送環(huán)節(jié)提供低溫倉儲設(shè)施的使用等,從而實(shí)現(xiàn)生鮮食品及其原料等在流通周轉(zhuǎn)過程中能始終保持庫華制冷佳狀態(tài)。通常,庫華制冷接到的生鮮食品配送冷庫的設(shè)計建造需求溫度為5℃-10℃,適用于大部分的水果蔬菜的低溫控溫保鮮。當(dāng)然,也有如海鮮、肉類等凍結(jié)海鮮的配送冷庫設(shè)計建造,那對應(yīng)的冷庫控溫就更低,一般為-23℃~-18℃。庫華制冷提醒,生鮮食品配送冷庫的設(shè)計建造屬于非標(biāo)品,只有根據(jù)配送需求和庫房尺寸量身定制設(shè)計的方案才有意義,才能從根本上滿足控溫需求。

一般,生鮮食品配送冷庫的設(shè)計建造前的選址很重要。基于周轉(zhuǎn)流通的需求,生鮮食品配送冷庫一般選址在靠近主要公路網(wǎng)絡(luò)或有實(shí)際入口的地方,如商業(yè)區(qū)附近。同時,周邊的公共設(shè)施如電、水、汽等必須具備,且?guī)旆康乇M可能平整、穩(wěn)定、牢固,否則容易增加建設(shè)成本。

另外,生鮮食品配送冷庫的設(shè)計建造庫容量的確定跟計劃的貿(mào)易量有很大關(guān)系,前期的市場調(diào)研等需充分,否則容易造成部分庫容一直空置被浪費(fèi)的情況或者超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)的情況。庫華制冷介紹,目前生鮮食品配送冷庫的設(shè)計建造庫容也朝著盡可能靈活機(jī)動的方向調(diào)整,如根據(jù)貿(mào)易需求改變每個貯藏空間內(nèi)部布局等。

提到庫容確定,庫華制冷就不得不提生鮮食品配送冷庫建設(shè)需求溝通過程中對空間高度的確認(rèn)問題了。通常,庫房高度跟已有的遮光避雨庫房的實(shí)際高度有關(guān),但也跟企業(yè)對配送貨品在庫內(nèi)的包裝方式、堆垛形式有很大關(guān)系。例如,小型的生鮮食品配送冷庫配送塑料箱包裝的蔬菜,不采用貨架堆放,那冷庫設(shè)計建造方案時的高度就不宜過高,2m2左右就差不多了,但如果采用貨架堆放就可以適度地提升冷庫高度了。
食品冷庫建造
總之,生鮮食品配送冷庫的設(shè)計建造需根據(jù)具體需求設(shè)計方案、布局和設(shè)備選型,而非模板照搬照套。如果您正計劃做一個生鮮食品配送冷庫,不妨聯(lián)系庫華制冷工程師深入溝通,設(shè)計適宜的建造安裝方案并專業(yè)施工。

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