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大建冷庫 只為名牌雞“保鮮護航”

時間:2014-04-29編輯:瀏覽:

吃冷鮮雞,品質好是庫華要素,市場規范、食品安全更不可缺少。

入駐市場的都以大型企業為主,從禽類養殖、加工、屠宰、檢驗檢疫、冷鏈配送等都有多年的經驗,品質、安全相對都有保障。還有些企業本身就是定點屠宰機構,而且有當地畜牧局的檢疫人員駐廠,直接檢疫。一批雞從殺白到檢疫,所需的時間很短。通過檢疫后,再冷鏈物流直接送到新農都,庫華制冷快可以在1小時左右把冷鮮雞送到市場。也就是說,市民們可以在市場里,買到庫華制冷新鮮的雞。

同時為了規范交易行為,確保食品安全,市場也制訂了一套比較完整的管理和交易制度,確保流通源頭上鮮禽產品的食品安全,杜庫華制冷私屠濫宰和供貨渠道不統一的凌亂狀況。

鮮禽市場位于新農都物流中心五號樓的二樓西側。為了更好的保存冷鮮禽肉,新農都把原先的15000平方的蔬菜市場進行了改造,分為南北兩大區塊,北側大約7000平方米的區塊就是冷鮮禽肉專區,有“浙江省家禽業協會企業區”、“省外企業區”和“散戶區”三塊,省外企業區后面便是專門保存冷鮮禽肉的冷庫區。

每一個冷庫約20平方米、高3米,大約是60立方米,這樣的冷庫一共有50個。冷庫的溫度可以調節,保鮮、冷凍、冷藏都可以,確保冷鮮禽肉儲存安全。這些高大上的冷庫基本安裝完畢,冷柜、展示臺等設施設備也在安裝中,鮮禽市場預計5月上旬可正式啟用。想要批發的單位,或者想買幾只自家吃吃的馬大嫂,都可以去挑挑。

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